ILLUM ROOFTOP: BE STEAK

picmonkey-collage picmonkey-collage2 dsc_2070 dsc_2080 dsc_2078dsc_2073
Hej piger! Måske I så med på snappen eller Instagram, da Christoffer og jeg var på Be Steak forrige uge. Jeg havde set og hørt rigtig meget om stedet og måtte altså bare forbi, oven i det, så elsker jeg bare stemningen på Illum Rooftop og har haft mange gode madoplevelser der. Denne gang, gik turen til Be Steak og det var altså bare så lækkert, at jeg synes I fortjente en lille anmeldelse her på bloggen.

Selv var det ret længe siden, at både Christoffer og jeg havde været ude og få en god bød eller steak, så vi glædede os helt vildt! Jeg har det nemlig oftest med at springe ud i noget fisk og Christoffer i en burger ;-) Vi startede ud med den lækreste tartar, jeg længe har smagt! Mhm! Denne ret er virkelig vokset i mig og jeg synes bare det er så lækkert, denne var perfekt størrelse som en forret, men den kunne også fås som en hovedret, hvilket jeg helt sikkert også kan anbefale, hvis man altså er til det!

Til hovedret, blev vi enige om, at tage noget forskelligt kød, så vi kunne få smagt lidt forskelligt. Jeg valgte en ribeye og Christoffer tog en mørbrad, og begge dele var bare så lækre! Sidst men ikke mindst, måtte jeg jo have min aperol spritz ;-) What else! Har I været på Be Steak før? Hvis ikke, kan I læse og se mere her. Rigtig god dag, vi skrives snart <3

ENOUGH

picmonkey-collage3
Hej piger <3 Undskyld for stilheden her på bloggen, men den har om nogen været nødvendig. Jeg kan slet ikke beskrive, hvor meget jeg har haft om ørerne, hvor mange gange jeg har måtte trille nogle tårer og hvor udmattende denne weekend har været. Synes jeg har været i en periode, hvor jeg har haft stresset meget, over nogle ubehagelige ting, men ligeledes ikke har kunne få slappet af og falde ned. Jeg har i weekenden her, bl.a. fået stjålet min computer, samtidig med at denne tyv, også har taget en taske, hvori Christoffers computer lå! Åh hvor har jeg dog ingen respekt for sådan noget tyveri og det har gjort mig så ked af det.

Det er virkelig grænseoverskridende nogle har været så tæt på en selv, ens ting og endda har taget noget med sig. Det har dog om nogen været en lærestreg og selvom man altid føler sig ekstra uheldig og hårdt ramt, tror jeg det er vigtigt at se fremad, lære af hvad der er sket og ikke være for hård mod sig selv. Nu har mine forældre være så fantastiske som altid, og jeg har fået lov at låne en computer af dem, så jeg kan få styr på al dette kaos. <3 Jeg vil dog også sige, at jeg har så meget at vise fortælle jer på bloggen de næste par dage, så jeg glæder mig allerede, til at kunne komme igang igen! Nu må i have en dejlig dag, og undskyld for mit lidt sure opstød, det er bare rart at få ud på skrive nogle gange.

LOVE LOVE LOVE

picmonkey-collage
Hej piger <3 Idag skal det handle om noget lidt andet end normalt. Jeg tænkte nemlig, at det er på tide, at sætte fokus på mors dag, der er lige om hjørnet, al det vi glemmer at værdsætte og hvor givende det er, at vise sin kærlighed. Jeg tager tit mig selv i, at være bange for at miste nogle af dem, der står mig nær. Det sker ofte, når jeg minder mig selv om, hvor heldig jeg egentlig er og hvor beriget jeg er i min hverdag, alene grundet de mennesker jeg er omgivet af. Kærligheden til mine forældre, søster, kæreste og andre der står mig nær, kan slet ikke beskrives og indimellem, så er det altså bare så vigtigt, at minde hinanden om dette. Det kan være de helt små ting, som en sød sms, et kort, en betænksom gave, et opkald, kompliment og ja, listen er lang <3

Selv rør det mig, når jeg får den slags kærlighed tilbage – næsten lidt for meget vil jeg mene, haha. Jeg er meget let til tårer, efter jeg er blevet lidt ældre og kan græde af nærmest ingenting, synes næsten det er pinligt indimellem, så jeg er blevet god til at holde det inde – har I det også sådan? Dette ved Christoffer ikke engang, men da han forrige uge tog til Prag med hans venner, på en herretur, trillede jeg en lille tåre, da vi havde sagt farvel, alene fordi jeg bliver mindet om det vi har sammen og hvor højt jeg elsker ham.

I forbindelse med mors dag, vil jeg bare lige give en heads-up til alle jer derude, man må nødig glemme den jo, hihi. Bloombox leverede forleden denne så fine buket, jeg havde valgt specielt til min mor, som en lille forskuds-mors-dag-gave! Hun elsker den og blev så glad, da jeg havde holdt det hemmeligt for hende. I kan læse og se mere om Bloombox lige her. 

Jeg vil så gerne høre Jeres tanker om dette emne og hvad I har af planer for mors dag <3 Som en lille afslutning til dette indlæg, vil jeg sende en hilsen til min fantastiske mor, som helt sikkert ikke kan lade være med at klikke ind på dette indlæg – jeg elsker dig Mor! Sov dejligt piger.

NEWS AND TIPS

picmonkey-image dsc_1746 dsc_1753
Hej piger og glædelig påske! Jeg tænkte, at jeg idag, ville vise jer nogle af mine seneste køb og dele lidt tips. Udover dette, ville jeg lige vise jer, nogle så fine billeder, af to YSL tasker, jeg er helt vild med! Jeg tror det bliver den næste taske, jeg investerer i, men hvilken model, farve og størrelse, ved jeg ikke helt endnu. De er dog begge SÅ flotte, synes I ikke? Udover taskerne, ville jeg vise jer, to små glaskrus, jeg fandt i H&M HOME forleden, der er perfekt til opbevaring af vatrondeller og vatpinde. Jeg har længe ledt efter nogle krus som disse, så blev bare så glad, da jeg fandt dem.

Sidst med ikke mindst, synes jeg lige I skulle se, mine fine nye støvler fra Pavement. De er så cool i snittet, har nogle flotte detaljer og så elsker jeg deres rå look. Dem kan I finde online her. Nu vil jeg spise en hyggelig påskefrokost med familien, vi skrives ved senere <3

A FAVORITE DISH AT HOME

picmonkey-collage dsc_1102 dsc_1109 dsc_1105 dsc_1113 dsc_1119 dsc_1096
Hej piger <3 Som lovet, skulle der komme lidt flere hverdagsglims fra min hverdag, og her har i et af de første. Jeg tænkte, at jeg ville dele en af mine yndlings opskrifter og måltider med jer, som er én ret, jeg laver meget ofte, da den smager så lækkert og er super sund. Det er nemlig kyllingefrikadeller, med en masse krydderier og friske grøntsager. Hertil kan man jo lave alverdens tilbehør, jeg laver ofte søde kartofler, en quinoasalat eller som på billedet, en frisk avocadosalat med mandelsplitter og balsamico.

Opskriften på frikadellerne er:
400 g hakket kyllingekød/eller kyllingefileter

2 fed hvidløg

1 løg

150 g frossen hakket spinat(tøet lidt op)

12 dl olie

1 håndfuld frisk basilikum

1 frisk chili

salt

peber

smør til stegning

Fremgangsmåde
Kom kyllingekødet op i skål. Pres hvidløg, og kom det op til kødet.

Skær løget ud i både, og kom det i en blender eller minihakker sammen med spinat, olie og basilikum. Skyl chilien, og fjern kernehuset. Hak den fint, og kom den op i blenderen til de andre ingredienser. Blend til det hele er mikset sammen, og kom det så op i skålen til kødet.

Bland farsen godt sammen, og krydr med salt og peber. Lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.

Form farsen til små kugler med en ske, og brun frikadellerne på en varm pande i lidt smør. Fortsæt til der ikke er mere fars. Kom de færdige frikadeller i et fad, og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter, inden de serveres.

Older posts