SUNDE BOLLER

picmonkey-collage dsc_5795
Hej piger. Når jeg indimellem lige finder tid og overskud til at smutte i køkkenet og bage, elsker jeg at bage en stor portion boller, så jeg har til de kommende morgener og altid kan tage én op fra frost, hvis man lige skulle få lyst. Senest, har jeg forsøgt mig med disse, så lækre fiberboller, som blev ret vellykket og bare smager så godt, med lidt pålægschokolade og smør på – mhhm!! Udover dette, er de også gode som sandwichboller, så de kan bruges til lidt af hvert.

20 g. mandler
40 g. havregryn
30 g. kerner (jeg brugte solsikkekerner og sesamfrø)
3 spsk. Oatly creme fraiche / eller skyt
3 æg
15 g. fiberhusk
1/2 tsk. salt
2 tsk. bagepulver

Blend mandler, havregryn, kerner, skyr, bagepulver, salt og æg sammen i en blender
Kom det hele i en skål og tilsæt fiberhusk
Bland det godt sammen og lad det stå i ca.5-10 minutter, til dejen bliver mere fast
Form dejen til 4-5 boller, afhængig af størrelsen og kom sesamfrø på toppen
Bag bollerne i ca. 20 minutter ved 175 grader
Opbevar bollerne på køl

Voilá <3 God bagelyst!

DAMPEDE MUSLINGER

dsc_5272 dsc_5279
Hej piger. Forleden blev jeg forkælet med muslinger og god vin <3 Jeg har faktisk aldrig selv overvejet, at lave muslinger selv, da jeg tænkte det ville være liidt for omstændigt for mine madlavningsevner – men har dog altid nydt godt af dem, når jeg har været ude og spise. Det viste sig dog, at være en del lettere end jeg lige havde forventet og egentlig også meget prisvenligt?! Disse er fra IRMA og kostede vidst 49 kr. og der var nok til 2 – så det kan vi alle være med på :-)

Vi fulgte opskriften på Foodtv, men brugte kokosmælk som ’suppe’ til muslingerne og til at dampe dem i. Det er en god idé, at se videoen, da en skriftlig beskrivelse kan være lidt sværere at have med at gøre. Har I forsøgt Jer med hjemmelavede dampede muslinger før? Find opskriften her – vi skrives ved <3

RATION

dsc_3784
Hej piger! Jeg håber I nyder Jeres weekend, jeg har virkelig nydt det dejlige solskin idag, som man jo værdsætter på en helt anden måde, nu hvor efteråret for alvor er kommet <3 Jeg tænkte, at jeg lige måtte dele en af mine seneste addictions med jer, nemlig RATION barerne, som jeg virkelig er blevet flad for! Det er nogle 100% naturlige madbarer, som er den perfekt snack i løbet af eftermiddagen. Den mætter, smager så godt og så er den super sund og god for kroppen.

Har I smagt barerne før? De forhandles bl.a. på 7-eleven og via Deres egen webside, som I kan finde lige her.

MOTIVATION

picmonkey-collage img_8196
Sportsbra HERE / Thights HERE


Hej piger <3 Jeg har haft en dag hjemme, desværre har jeg ikke været helt på toppen og følt mig lidt småsyg, men håber sådan det er ovre imorgen igen. Jeg tænkte, at jeg lige ville vise jer lidt billeder, fra nogle af mine aktive morgener, som jeg allerede nu savner. Det er altså bare lidt sværere at komme ud på den løbetur, når det bliver mørkere og koldere – har I det ikke også sådan? Dette var en smuk morgen, hvor min søster og jeg var på løbetur ved Skodsborg.

Der er noget meget afslappende, ved at være ude på sådan en gå- eller løbetur, når der er helt stille og omgivelserne bare er så smukke. Det er et rart frirum og mulighed for at få sine tanker ud, ligesom det er  en mulighed for, at få startet eller sluttet dagen på bedste vis <3

MY FAVORITE SUSHI SPOT

picmonkey-collage dsc_4032 dsc_4036 dsc_4038 dsc_4035 dsc_4021 Hej piger! Jeg nåede simpelhen ikke, det helt store igår, eftersom jeg var i Herning i forbindelse med noget arbejde med NINÈ Copenhagen, som jeg iøvrigt konstant har sommerfugle i maven omkring – men der kommer mere info og billeder snart. Nu idag, ville jeg lige vise jer, lidt billeder fra den mest overdådige og lækre middag jeg længe har fået!! Sushi Lovers, som I nok kan huske fra enten dette eller dette indlæg måske, er mit favorit sushi-sted, helt uden tvivl. Det er så meget mere end ‘bare sushi’, det er en fantastisk madoplevelse hver gang og jeg er aldrig blevet skuffet – tværtimod.

De ligger i Charlottelund, hvor de har den hyggeligste restaurant og i Torvehallerne, som jo er lidt mere street-food i omgivelserne, men samme gode mad. Som I kan se, er anretningerne helt vilde og der er virkelig værnet om detaljerne. Det kan både ses og smages. I kan finde menukortet online her og læse mere om stedet <3