NUTTY AND GREEN BUNS

picmonkey-collage2 dsc_4604 dsc_4611

Godmorgen ladies! Så blev det mandag igen, denne weekend er altså bare fløjet afsted synes jeg – kender I det? Jeg synes lige det er blevet fredag… Hmm. Om ikke andet, synes jeg altid starten på en ny uge er lidt ekstra energisk, så kan man ligge et ambitionsniveau for resten af ugens dage ;-) Lige nu, sidder jeg med lidt arbejde med bloggen og NINÈ Copenhagen, som jeg skal have styr på – har holdt lidt mere weekend end jeg er vandt til, så synes der er ret meget lige idag – hihi, men det skal der også være plads til.

Jeg tænkte dog, at I altså lige måtte få opskriften, for de nok bedste og egentlig måske også sundeste, mel- gluten- og laktosefrie boller jeg bagte forleden. Jeg elsker at spise hjemmebagte boller til morgenmad, og ike nok med at disse er fuld af fibre, sunde fedtstoffer og grøntsager, så smager de altså virkelig lækkert.

Jeg fandt opskriften hos Vanløse Blues, som er en af de mest inspirerende madblogge synes jeg. Det eneste jeg har ændret dem ved, er at tilføre lidt kokossukker, for at søde dem – eftersom jeg ville spise dem som morgenmad og måske som en eftermiddags-snack.

skaermbillede-2017-08-21-kl-10-24-46


1 spsk. pulveriseret loppefrøskaller ( fx. Gul Husk )

4 dl. vand

250 g spinat fra frost – optøet

1½ dl. quinoamel ( kan erstattes af hirsemel )

1 dl. quinoaflager ( kan erstattes af hirseflager )

1 dl. rismel

1 dl. græskarkerner

1 tsk. flagesalt

2-3 spsk kokossukker

skaermbillede-2017-08-21-kl-10-24-58

Rør loppefrøskallerne sammen med vandet og lad det trække i 10 min.

Pisk det luftigt med en håndmixer i 5 min.

Skift til dejkroge og rør nu alle ingredienser sammen.

Tænd ovnen på 180 grader og kom bagepapir på en bageplade.

Form dejen til 8 boller ved hjælp af 2 spiseskeer.

Sæt pladen i ovnen og bag bollerne i 40-50 minutter.

Lad bollerne køle af på en bagerist.

Spis bollerne med dit yndlings pålæg eller brug dem som burgerbolle.

Bollerne bør opbevares på køl og er desuden fryseegnet.

TRÆNING MED JULIE SUHR

picmonkey-collage3picmonkey-collage2 picmonkey-collage4 picmonkey-collage5
Løbethights HER / Træningstop HER / Nike Loden sneakers HER 


Hej piger <3 Jeg tænkte, at I idag skulle høre lidt mere om mine fortiden så inspirerende og gode (OG benhårde) træningsrutine, som den seneste tid har været med dygtigste Julie Suhr, der er personlig træner. Jeg lærte Julie at kende igennem min veninde Louise og efter en prøvetime, måtte jeg hoppe med på hendes bootcamp forløb, der har været 1-2 gange ugentligt. Jeg blev rigtig glad for den rutine, da jeg kunne mærke, at det var det helt rigtige for mig, både fysisk og psykisk lige nu. Det var længe siden, jeg sådan rigtig have investeret tid i træning og i at forbedre den, så at få det skub og mærke hvordan det hjælper i hverdagen, gjorde at jeg altså nu glæder mig til vores træningstimer.

Julie, er ikke nok med at være super sød, virkelig dygtig og inspirerende. Det at have trænet med hende, de seneste måneder, har virkelig været en øjenåbner og gjort, at jeg har fået et nyt syn på træning, der nærmere er blevet en følelse af velvære for mig nu. Vi er lige nu 5 piger, så vidt jeg husker, på bootcampen og der er altid plads til flere. Hvis I synes det lyder spændende, er der muligt at være med på en prøvetime, hvilket vi alle, ville synes var så hyggeligt.

Julie træner i Sporting Health Club på Borgergade, hvor hun fra næste uge af, også vil have nogle holdtræninger, man frit kan tilmelde sig, så snart man er medlem i fitness centeret. Lige for tiden, er min yndlingstræning, den vi har om morgenen kl. 07 – hvilket jeg aldrig havde troet om mig selv. Jeg elsker at være tidligt oppe og få noget ud af dagen, samt at have startet dagen sjovt, hyggeligt og hårdt ud med de andre bootcamp piger.

Forleden var det kun Julie og jeg, da de andre piger var forhindret i at deltage den dag. Vi løb derfor en tur om Kastellet på Østerbro, for lidt variation – men se også lige et vejr vi havde den morgen. Åh hvor er det dog en smuk tur, som jeg er sikker på, gør godt for både krop og sjæl. I må endelig skrive, hvis I har nogle spørgsmål –  ellers kan I læse mere om Julie på hendes webside lige her. Del også gerne Jeres tanker om træningsforløb, hvordan I holder kroppen i gang og hvad der ellers måtte falde jer ind. <3

Greens and soy-noodles

picmonkey-image dsc_3819dsc_3818
Godmorgen piger! Jeg skal I idag tivoli med min morfar, hvor vi skal spise en lækker frokost i det gode vejr. Jeg er ret træt efter weekenden, men elsker sådan, når nye uger begynder og der er en masse spændende ting på programmet. Jeg lovede jer sidst jeg delte nogle opskrifter, at fortsætte med det lidt endnu og måske endda lave en ‘What I Eat In A Day’ video eller indlæg?

Derfor tænkte jeg, at I idag skulle se denne lækre pandestegte ret. Det endte med faktisk at være lidt en ‘tøm-køletskabet’ blanding, men det endte alligevel med, at smage så lækkert. Jeg havde stegt lidt broccoli, tomat, champignon og løg på en pande med olivenolie og efterfølgende lit soya. Til sidst lod jeg lige lidt af den soyapasta, jeg havde kogt, blive vendt på panden med alt det grønne og voilá – på 10 minutter, var maden færdig.

SUMMER-CLEANSE

picmonkey-collage
pictures by Anders Aqqalu Andersen
dsc_3206 dsc_3211
Hej piger. Jeg har idag forsæt selvforkælelsen fra igår, og startede morgenen ud med et smut forbi The Beauty Lounge, som har gjort mig SÅ fin. I kan se et lille preview på Deres Instagram-story lige her. Alt det, skal I nok komme til at både se og høre mere om, her engang imorgen eller mandag. Nu ville jeg egentlig blot lige dele lidt af de billeder, jeg havde tilbage fra min tidligere slowjuice-cleanse fra Slowjuice Copenhagen.

Jeg elsker Deres lækre og udrensende juicekurer, som fås i mange forskellige variationer, alt afhængig af hvad man er til og hvilken virkning, man ønsker at opnå. Det er rigtig dejlig året rundt, at rense sin krop med indimellem – både hvis den har været særligt stresset, eller blot for at pleje og passe ekstra godt på den. I kan læse om mine tidligere erfaringer her, her og her bl.a. Vi skrives ved senere, knus.

MORNING BUNS

dsc_3766 dsc_3769
Godmorgen piger! Jeg vil idag dele én af mine yndlings opskrifter på glutenfri morgenboller, der indeholder en masse sunde fedtstoffer og fibre, samtidig med at de bare smager SÅ godt. Jeg fandt opskriften hos madbloggeren, Cathrine Yoga. Hun laver så mange lækre opskrifter, jeg har dog finjusteret lidt på den og tilføjet lidt krydderier og topping.
skaermbillede-2017-08-04-kl-08-59-26