IN MY FRIDGE

picmonkey-collage2
Hej piger. Mange af jer, har spurgt ind til mine mad- og spisevaner igennem tiden, og det er jo en meget alsidig ting, som jeg ikke har gjort mig så meget i, at få uddybet, fordi jeg tænkte at det var et lidt svært område at begive sig ind på, når det ellers kun er opskrifter jeg deler her på bloggen. Jeg tænkte dog alligevel, at jeg måske kunne dele nogle af mine tips, yndlings madvarer og sådan. Så i dette indlæg har jeg blandet det hele lidt sammen, for at nå hele vejen rundt.

Til start, kan I se mit køleskab, som jeg forsøger at fylde tilpas meget – uden at jeg handler for meget ind, hvilket førhen har været lidt en svaghed for mig. Jeg endte ofte med at handle ind til nærmest 4 personer og det gjorde at jeg ikke fik spist maden op og måtte smide meget ud. Det går meget bedre nu, fordi jeg er blevet bedre til at planlægge mine dage – da jeg også spiser meget ude både morgen, middag og aften.

Jeg er ikke typen der bruger mange timer i køkkenet, desværre. Selvom jeg vildt gerne vil det og egentlig elsker at lave mad, så er det ikke det jeg kan prale med. Jeg tror det kommer lidt med årene og så kan jeg også bedst lide, at lave mad hvis man er to eller flere der skal spise med. Derfor tyr jeg tit til nogle lette retter, men når det så er sagt, er det jo også god mad, efter min mening ;-)

Jeg er fortiden rigtig vild med IRMAS suppe-kit, som er både let, super sundt og hurtigt at lave og så er der til hele 2-3 portioner og de smager virkelig godt! Jeg elsker supper i de kolde tider!

picmonkey-image
Det er ikke længe siden, jeg fik hængte denne fine hylde fra Søstrene Grene op, som er blevet mit kaffe- og tehjørne. Er det ikke hyggeligt? Jeg elsker at kunne pynte op i køkkenet, uden at det blive for meget, så det at få en helt hylde at boltrer sig på, var jo uden sammenligning ;-)

picmonkey-collage
Dette var virkelig en lækker salat der kan spises som måltid eller tilbehør. Det er persille, spinat, tomat og champignoner stegt på panden og som bund er det blomkålsris, der er vendt i frisk citron, olivenolie og salt og peber. Afsluttende har jeg toppet med nogle salte mandler – det smagte såå lækkert! Jeg elsker at spise grøntsager og sunde fedtstoffer til frokost, og så gemme kødet eller fisken til om aftenen.

picmonkey-collage-kopi
Nu til min YNDLINGS morgenmad, som kommer lidt bag på de fleste og som jeg føler mig nærmest afhængig af. Det startede for en del måneder siden, da jeg boede i min tidligere lejlighed. Der drak jeg tit denne smoothies fra PALÆO, som forhandles i 7-eleven – det var tit et mellemmåltid, når jeg følte mig lækkersulten, fordi den giver en god mæthedsfornemmelse. Èn da prøvede jeg så at toppe den med noget müsli og siden da, har dette næsten været et fast element i mit køleskab. Jeg elsker særligt at spise den med kokoschips og blå birkes på – det smager såå lækkert! 

dsc_8164
Hvis jeg ved at jeg skal være på farten én dag i ugen, tager jeg tit forbi enten 7-eleven eller Lagkagehuset og køber en salat to-go, så jeg ikke skal tænke på når jeg en dag kommer sent hjem eller skal være ude hele dagen. 

picmonkey-image-kopi
Endnu en favorit er vegan kødsovs fra Naturli’ der forhandles i de fleste supermarkeder efterhånde. Den smager SÅ godt og kan laves ligesom almindeligt kød. Her til spiste jeg den ene aften stegt spidskål og dagen efter bønner. Spidskålen elsker jeg at lave i både salater, eller som tilbehør til ovnbagt laks eksempelvis. Det tager ingen tid at lave, er super sundt og så er spidskål altid billige at få fat i.
dsc_7963
Min YNDLINGS side-order over dem alle, er sweet potato fries, som jeg laver flere gange ugentligt tit. De er SÅ lækre og det er virkelig min sundeste quilty pleasure, som kan spises med bedre samvittighed end almindelige pomfritter. Jeg laver dem altid i ovnen med rosmarin, timian, salt og peber og oliven olie – mhm!
dsc_8266
Jeg håber I kunne bruge min lille madguide og et indblik i mine spisevaner. Det skal dog lige siges, at jeg imellemmåltider elsker at spise frugt, bær, nødder og en del mørk chokolade – som er noget jeg aldrig har kunne holde mig fra! Min morgen latte og eftermiddags-cappucino laver jeg ofte på noget plantemælk, som også forhandles i de fleste supermarkeder. Nu vil jeg hoppe i mad, ha’ en rigtig dejlig dag <3

JANUARY CLEANSE

dsc_7695 dsc_7694 dsc_7689 dsc_7685
Hej piger! Og godt nytår <3 Så er både julen og nytåret forbi og tiden er som altid, bare fløjet afsted. Jeg synes at det har været en mindre stressende tid, end tidligere, så jeg er egentlig ikke lettet over det er overstået – jeg har derimod bare NYDT hvert et moment og glæder mig til det nye år <3 Der kommer også endnu et indlæg om min nytårsaften, inden længe – så hold endelig øje.

Nu tænkte jeg nemlig, at jeg ville dele et sundt tip med jer, nu hvor vi jo er på den anden side af alle fornøjelserne og AL den gode mad ;-) hihi! Jeg tror de fleste af os, har skejet lidt ud, spist lidt ekstra (og lidt for godt!) og sådan skal det også være synes jeg. Nu trænger jeg selv til en masse frisk og sund mad og det er jo et helt oplagt tidspunkt, at starte året sundt ud.

GLÒ er et af mine favoritsteder, når det kommer til friskejuices, salater og syndige – men sunde – burgere. De har så meget lækkert på menuen og derfor har jeg fyldt køleskabet op med nogle godter. Det er nok det sted i København, som jeg synes har det lækreste juiceudvalg – de er virkelig lækre, og så synes jeg, det er så dejligt, at kunne tage med på farten eller til de kommende dage. Udover det, laver de en masse lækre morgenmadsbowls, som også kan tages to-go – jeg faldt over chiagrøden, der virkelig er lækker!

Hvilke sunde januar-tips gør I brug af? Og har I også ekstra fokus på en sund start på året? <3 Vi skrives senere!

THAI BOWL

dsc_6850
Hej piger. Op til flytningen, forsøgte jeg at få tømt godt ud i køkkenskufferne og det var faktisk helt vildt, hvor meget mad, jeg havde – som jeg egentlig havde glemt lidt om. Kender I ikke det, at man bliver fristet sådan, at alverdens spændende madvarer, når I er nede og handle? Jeg falder i fælden hver gang og køber tit en masse ind, jeg egentlig glemmer at få brugt eller tænker jeg vil anvende, men kommer helt fra igen. Derfor var det en oplagt mulighed, da jeg skulle flytte, at få ryddet lidt ud før jeg flyttede.

Det resulterede bl.a. i denne thai-bowl, der endte med at blive SÅ lækker! Jeg var egentlig ret imponeret over mine madlavningsevner i thai-kategorien, efter dette udfald ;-) Jeg brugte:

Kokosmælk
Brocoli, enten frisk eller fra frost
Svampe
Søde kartofler
Hvidløg
Løg
Grøntsagsboullion
Quinoa
Thai-pasta
Evt. karry og chili efter smag

Start med at svits løg, hvidløg og svampe på panden. Kom herefter broccoli, søde kartofler og steg det godt igennem. Nu hældes vandt med opløst grøntsagsboullion op i gryden og herefter kokosmælken. Tilsæt til sidst thai-pastaen og krydderierne og lad den stå og simre. Quinoaen kogte jeg ved siden af, og brugte som ris til retten.

Retten er super lækker, mættende og ikke mindst sund. ENJOY <3

 

HOMEMADE

dsc_6137 dsc_6138 dsc_6146
Gooodmorning ladies. Jeg er tidligt oppe, da jeg har et shoot med søde Vita, der skal teste et af hendes nye objektiver. Jeg tænkte dog, at nu hvor weekenden er her og det endda er lørdag, at jeg måtte dele en af mine favorit morgenbolleder- og brød. Jeg har nemlig fundet den lækreste brødblanding, som gør at man ikke selv skal stå og bakse med en masse mel, hævetider og gær. Denne skal nemlig bare blandes op med vand og er ovenikøbet fyldt med sunde fibre og har et lavt kulhydratsindhold.

I kan finde blandingen online her, og den kan altså både bruges til at lave et brød og nogle morgenboller, som I kan se på billederne ovenover. De smager SÅ godt og jeg ved ikke noget bedre, end lune boller med pålægschokolade! Mhhm. God bagelyst – eller hvad man nu siger, selvom vi ikke rigtigt selv skal bage med denne blanding ;-) Vi skrives senere <3

SUNDAY MORNING

picmonkey-collage picmonkey-collage2Godmorgen ladies. Jeg var igår forbi Vitaboost med søde Malina og få lidt deres lækre mad og juices. Det er så længe siden, Malina og jeg så sidst, fordi hun har været på ferie – så det var så dejligt, lige at få catchet op på alt <3 Jeg smagte for første gang, deres acaibowl, som virkelig kan anbefales – men alt er bare super lækkert!

Jeg synes weekenden er fløjet afsted, der er sket så meget og nu glæder jeg mig bare så meget til en ny uge, da denne er helt særlig. Jeg skal nok forklare jer mere imorgen – udover det, har jeg lige modtaget en kollektionsprøve, fra vinter/jule kollektionen fra NINÈ Copenhagen, som jeg designede for nogle måneder siden.

Det er den fine jakke med faux fur på ærmerne – er den ikke bare fin? Der skal lige rettes nogle små detaljer og så skal jeg finde ud af, hvilken farve pelsen skal være – any wishes? Glæder mig til at vise jer alt det andet fine også. I må have en dejlig dag, vi skrives ved senere <3

Older posts